Frische Wollerauer Kirschen morgen am Höfner Markt

Eine Bauernfamilie, die in Wollerau Kirschen anbaut, ist die Familie Ruhstaller vom Hof Neumühle. Die Familie führt den Betrieb Neumühle als Generationengemeinschaft. Das bedeutet, der Hof wird gemeinsam von Franz Ruhstaller, seiner Frau Monika, ihrem Sohn Patrick und dessen Frau Michele geführt. Die Familie hält Milchkühe, bewirtschaftet eine Obstanlage und betreibt einen Hofladen. Die Milch der 20 Kühe wird grösstenteils an Emmi geliefert. Frisches Obst und Obstprodukte direkt aus Wollerau Die Obstanlage besteht aus 1500 Niederstammbäumen. Sie ist mit Hagelnetzen ausgestattet. So kann das Obst vor Schäden geschützt werden. Leider schützt das Hagelnetz natürlich nicht vor allen Wetterkapriolen. Die kalte Witterung während der Blütezeit in diesem Jahr führte leider zu einem sehr verminderten Ertrag. Deshalb ist es umso wichtiger, jedes lokale «Chriesi » so richtig zu geniessen. Verschiedene Kirschensorten ermöglichen eine lange Erntezeit. Bei Ruhstallers beginnt die Ernte meist an-fangs Juni mit der ersten Sorte «Earlise » und endet im Juli mit der Sorte «Hudson». Aufgrund des kalten Wetters war der Erntebeginn dieses Jahr erst Mitte Juni. Die Kirschen werden frisch verkauft, als Fruchtaufstrich oder Schnaps. Neben den Kirschen- besitzt die Familie Ruhstaller noch Zwetschgen-, Mirabellen-, diverse Sorten Birnen- und Apfelbäume. Das Obst wird grösstenteils über den eigenen Hofladen verkauft und an Detailhändler in der Region geliefert.

Abgesehen vom Obst finden Interessierte in Ruhstallers Hofladen an der Allenwindenstrasse 9 in Wollerau diverse selber hergestellte Produkte und aus der Region zugekaufte Leckereien wie Joghurts und Glace. Ein Besuch lohnt sich definitiv.

Abwechslungsreiches Sortiment Am Höfner Markt wird nebst der Familie Ruhstaller auch die Familie Mächler vom Hof Hergisroos Kirschen anbieten. Am besten kommt man am Samstag vorbei und geniesst frische Kirschen, die Marktstimmung und weitere leckere, spannende, schöne und genussvolle Produkte von kleinen, regionalen Produzenten. So gibts zum Beispiel Ybriger Naturkosmetik, Gourmet-Fleisch aus Feusisberg, urchige Spezialitäten, Blumendekorationen von Priska Abegg, Bio-Gemüse, Bio-Mehle, eingemachte Köstlichkeiten und mehr. Mehr Infos zum Markt und den Produzenten gibt es unter www.höfner-markt.ch. (eing) HöfnerMarkt:Samstag,8.Juli,8bis12Uhr, vor dem Gemeindehaus Wollerau.

Morgen Samstag findet beim Gemeindehaus in Wollerau wieder der Höfner Markt statt. Diesmal werden leckere Kirschen von einheimischen Obstbauern angeboten.