Wie viel trägt Schwyz zur Ernährungssicherheit bei?

Die Frage der Ernährungssicherheit ist immer häufiger Gegenstand von Diskussionen. Fest verknüpft mit dem Thema ist der Schweizer Selbstversorgungsgrad (SVG), welcher Auskunft darüber gibt, welcher Anteil des Bedarfs an Nahrungsmitteln durch die Schweizer Landwirtschaft gedeckt werden kann und wieviel durch Importe ausgeglichen werden muss. Gemäss aktuellen Zahlen liegt der Selbstversorgungsg...