Zöliakie-Betroffene müssen sich strikte von Gluten, das beispielsweise in Weissmehl vorkommt, fernhalten. Getreidearten wie Mais, Reis und auch Pseudogetreide (siehe Bilder rechts) sind glutenfrei. Bilder Pixabay
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Zöliakie geht ins Geld: Viele Betroffene wünschen sich finanziellen Ausgleich
Ein Sandwich zum Zmittag, eine Pizza mit der Familie, Kuchen beim Grosi: Für viele selbstverständlich. Nicht so für die rund 80 000 Zöliakie- Betroffenen in der Schweiz. Sie leiden an einer chronischen Autoimmunerkrankung, die auf einer Gluten-Unverträglichkeit basiert und vor allem den Dünndarm betrifft. Gemäss der Gesundheitsorganisation IG Zöliakie der deutschen Schweiz, die sich für d...
