«Wir verkaufen auch Emotionen und Geschichten»

Kopf des Tages

mit Anika Aufdermauer sprach Johanna Mächler

Es ist Sommer und alle gehen gefühlt irgendwo was trinken oder essen. Wie beeinflusst das wechselhafte Wetter das Ausgehverhalten Ihrer Gäste?

Im «Verenahof» sind wir glücklicherweise wetterunabhängig. Manchmal wäre es aber einfacher zu planen, wenn das Wetter entweder schlecht oder gut wäre.

Welches Menü auf der Speisekarte verkauft sich immer?

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