Seit 50 Jahren in Formaz-Händen
Drei Generationen Formaz-Frauen: Marlène Formaz (r.) begann vor 50 Jahren mit ihrem Mann Henri, die Mensa der Kantonsschule Pfäffikon zu führen. Ihre Tochter Dolores Walker-Formaz (Mitte) wuchs sozusagen in der Kanti auf. Seit 2011 führt sie die Cafeteria am BBZ Pfäffikon. Ihre 20-jährige Tochter Sandrine (l.) hilft inzwischen auch schon im Betrieb mit. Bild Heidi Peruzzo
Ausserschwyz, Erste Seite
24. September 2024

Seit 50 Jahren in Formaz-Händen

An den 9. September 1974 kann sich Marlène Formaz noch gut erinnern: «Mein Mann Henri und ich standen in der Mensa der soeben eröffneten Kantonsschule Pfäffikon hinter dem glänzenden Tresen und haben das Geschirr aus den Kartonschachteln ausgeräumt. Dazu mussten wir 89 Sandwiches bereitstellen, den es war zugleich der ers-te Schultag für 89 Unterseminarschüler. » Von diesem Tag an wurde d...