Ab Februar am Start: Der «Quellenhof» erhält mit Giovanni Rizzo eine Nachfolge, die weiss, wie man einen erfolgreichen Gastrobetrieb führt. Bilder: Fabio Wyss / Archiv
Region
25. April 2025
Zürcher Spitzengastronom übernimmt «Quellenhof»
Fabio Wyss Was dem Rapperswiler «Quellenhof» drohte, hatte einen historischen Beigeschmack: Seit dem 14. Jahrhundert ist das Altstadtgebäude ein Gasthof. «Ununterbrochen», wie der Eigentümer Toni Helbling erklärte. Lange suchte er erfolglos nach einer Nachfolge für das Wirtepaar Gerti und Ewald Mandl. «Wir haben null ernsthafte Interessenten », hiess es noch im Januar. Vermieter Helbling...
