«In der Zwischensaison wage ich auch Exotisches»

Franziska Kohler Seit sechs Jahren betreiben Sie nun eine Gelateria mit Café in Bäch. Brannten Sie schon immer für die Kunst der Glacé-Herstellung? (lacht) Ehrlich gesagt nicht. Ich komme ursprünglich nicht aus der Branche, sondern bin Wirtschaftsinformatikerin. Als ich Kinder bekam, haben sich meine Prioritäten verschoben, ich wollte etwas Sinnvolles machen. Nachdem ich zwei Jahre zu Hause ...