Entspannt Platz nehmen an Allen’s Table

Rafael Muñoz Ich will ein wenig weg von der 5-Sterne- Gastronomie», sagt Alen Becirovic. Der 36-jährige Gastwirt hat im Verlauf seiner Karriere an diversen Top-Adressen stets die anspruchsvollsten Wünsche erfüllt. Er selbst aber wünscht sich nun: Bitte alles etwas entspannter. «Ich möchte mich auf Geschäftsleute, die hier arbeiten, und Familien konzentrieren», sagt Becirovic. «Natürlic...