Zwischen Kreuz und Rebe: 800 Jahre Wein aus dem Kloster

Kerstin Ochsner* Die Geschichte des Weinanbaus des Klosters Einsiedeln geht urkundlich nachweisbar bis ins 12.Jahrhundert zurück. Damals liess der Einsiedler Abt Werner II. auf der Lugaten in Pfäffikon und im Moos in Feusisberg Rebberge anlegen. Bis heute ist der Bezirk Höfe im hiesigen Kanton die bedeutendste Weinbauregion des Kantons Schwyz geblieben. Während gegen Ende des 19. Jahrhunderts ...