Reto Bamert verliest den Spargel auf der Spargel-Erntemaschine. Bild: Ambra Moro
Ausserschwyz, Erste Seite
Regionale Spargeln «Vom Ebnet»
In Tuggen wachsen auf dem Hof Vom Ebnet der Familie Bamert-Zahner heimische grüne Spargeln.
Nur acht bis zehn Prozent aller grünen Spargeln, die in der Schweiz verzehrt werden, werden in der Schweiz angebaut. Die grünen Spargeln von der Familie Bamert aus Tuggen gehören dazu. Sie sind zudem die einzigen Landwirte in der March, die Spargeln anbauen. 2002 wurde die erste Spargelpflanze gesetzt, 2004 konnte auf dem Hof Vom Ebnet der erste grüne Spargel geerntet werden. Mittlerweile sind...
