Der letzte grosse Kochwettkampf

Heute kocht Frederik Jud im «Himmel am Berg» in Galgenen, früher stand er mit der Schweizer Nationalmannschaft auf den grössten Kochbühnen der Welt. Nach gesundheitlichen Problemen und einer Auszeit ist der 40-Jährige zurück am Herd. Und er hat noch eine Rechnung offen: den «Goldenen Koch».

Frederik Jud hat als Koch schon viel erreicht. Mit der Nationalmannschaft reis-te er an die Olympischen Spiele und die Weltmeisterschaft, 2022 gewann er mit dem Swiss SVG-Trophy-Team den Culinary World Cup. Ein Jahr zuvor hatte er sich bei der Schweizer Bocuse-d’Or-Ausscheidung den zweiten Platz erkocht. Und doch ist da noch etwas offen: der «Goldene Koch». Nachdem Jud seine Teilnahme 2025 aus...