Dominik Hartmann vom «Magdalena» in Rickenbach ist «Koch des Jahres». Bild: Rémy Steiner
Region
6. Oktober 2026
Gault Millau kürt erstmals Vegi-Koch zum Koch des Jahres
Dominik Hartmann aus Rickenbach ist vom Restaurantführer Gault Millau zum «Koch des Jahres 2027» gekürt worden.
Der Koch des Restaurants «Magdalena » in Rickenbach wurde mit 18 von 20 möglichen Punkten ausgezeichnet, wie Gault Millau Schweiz gestern Montag mitteilte. Mit ihm gewinnt zum ersten Mal in der Geschichte des Schweizer Guides ein Koch, der ausschliesslich vegetarische Gerichte anbietet. Hartmann, der bereits zwei Michelin-Sterne besitzt, stellte seine Küche 2022 vollständig auf vegetarische M...
