Bester Alpkäse gesucht

An der Olma Alpkäse-Prämierung werden Älplerinnen und Älpler ermittelt, die ihr Handwerk in der Herstellung von Alpkäse am besten verstehen. Als «Alpkäse» darf ein Käse nur dann bezeichnet werden, wenn die Milchproduktion und die Verkäsung auf einer Alp stattfinden. Am Freitag, 13.Oktober, zeichnet die Fachjury an der Olma die besten Produkte in den fünf Kategorien «Halbhartkäse», «...