Vieh, Käse und Pferde – Exportschlager im Spätmittelalter und der Neuzeit

Denkt man an Schwyzer Exportschlager in der Alten Eidgenossenschaft, so kommen einem vor allem die Schwyzer Söldner in den Sinn. Doch Schwyz hat-te mehr zu exportieren als «rohe Gewalt »: Vieh, Käse und Pferdezucht waren bis über die Landesgrenzen hinweg gefragte Güter. Viehwirtschaft Bis ins Hochmittelalter versorgten sich die Menschen auf dem Gebiet des heutigen Kantons weitgehend selbst d...