Rationierungsmarken aus dem Zweiten Weltkrieg, welche zum Kauf einer bestimmten Menge an Nahrungsmitteln berechtigten. Bild: Gemeindearchiv Lachen
Ausserschwyz
24. Juli 2025
Rationiert, gedörrt, bewacht: Ernährung in Kriegszeiten
Auch fernab der Kriegsschauplätze prägten die Weltkriege das tägliche Leben – so auch in March und Höfen. Lebensmittel wurden knapp, die Preise stiegen und die Behörden griffen zu Rationierung.
Tanja Neukom* In den beiden Weltkriegen zeigte sich deutlich, wie verletzlich die Schweiz in Sachen Lebensmittelversorgung war. Angewiesen auf Nahrungsmittelimporte drohten ihr mit der kriegsbedingten Schliessung der Grenzen Engpässe und Hunger. Unvorbereitete Behörden Die erste lange landesweite Versorgungskrise entstand im Ersten Weltkrieg, nicht zuletzt infolge der ungenügend vorbereiteten B...
