Fünf Rebsorten ergänzt und zwei gestrichen

Patrizia Baumgartner Bis ein rauchiger Rotwein oder ein fruchtiger Weisswein aus dem Glas getrunken werden können, dauert es. Nicht nur die Faktoren Natur, Weinbautechnik und der Winzer spielen eine grosse Rolle, sondern auch die gesetzlichen Vorgaben für die Benennung des edlen Tropfens. Seit Längerem dürfen lokale Weine die Ursprungsbezeichnungen «AOC Schwyz» (Appellation d’Origine Contr...